2022/10/11 16:39
白子の季節になりまし
白子の季節になりましたー🤩
黒澤の白子は低温調理器（科学の力！）を使っております。
タンパク質は68度から水分を放出してしまうので、熱湯などで加熱すると、パサパサになってしまうんですね〜、
なので68度ギリギリのところで長時間じっくり加熱しております。
この科学の力により、危ないバイキンは死んでいるので安全に、トロットロの生食感が味わえるんです😎
そんなの白子（知らんこ）っちゃないって？
…今日もお待ちしてまーす😘✌️
#白子 #赤羽 #赤羽グルメ
#親父ギャグは世界を幸せにする
